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2012年6月29日 (金)

豆料理

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どうやら私の住んでいる町は豆が有名らしく、あちこちの本屋さんで豆料理の本を見かけます。豆やさんもあるらしい。

我が家は義母が収穫し、さやから出して御座の上で太陽にあて乾燥させ、ひとつぶひとつぶ寄り分けた虎豆、黒豆、パンダ豆、小豆などをたくさんもらうことができます。義母のその作業の一端を目にした時からこれは一粒たりとも無駄にはできないなと実感しました。

でも豆料理、レパートリーが全然ありません。。。

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豆料理、とっても可愛くて美味しそうなものがたくさん載ってました。栄養もたっぷりだし、子供達も豆は好きなので豆料理これから頑張ろう。

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とりあえずはいつものきび砂糖で黒豆の煮物。甘い黒豆は子供達もおやつ代わりにパクパク食べます。冷凍もできるしお弁当の隙間も埋めてくれるので常備してます。私もお茶の時間にパクパク。やさしい味です。

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